El sector porcino dio su primer paso para su fortalecimiento

Con la participación de más de 80 productores y empresarios del sector tuvo lugar la primera reunión del Grupo “Suroeste” de productores de cerdos, novel colectivo conformado con el objetivo de desarrollar y fortalecer todos los eslabones de la cadena productiva porcina del departamento.

La instancia se llevó a cabo al cierre de la pasada semana en la Sociedad de Fomento Rural de Ecilda Paullier y fue acompañada por el senador nacionalista Carlos Daniel Camy. En la misma quedó conformada la comisión directiva que estará al frente de la iniciativa, la que está integrada por Luis Pedro Elhordoy, Hugo Martiniana, Agustín Bidegain, Rodolfo Hugo, Pedro Adán, Fiorella y Daniel Campanella; y tendrá por primer objetivo comenzar a delinear el plan inmediato de trabajo.

Vale recordar que el Grupo “Suroeste” tiene por cometido continuar con el Proyecto “De la granja al plato”, proyecto otrora promovido por la ISJ que abarca desde mejoras en productividad, genética, alimentación y buenas prácticas, hasta la propia faena de los animales; para lo cual -incluso- se prevé a futuro gestionar alguna inversión extranjera para la instalación de un frigorífico, así como también la capacitación tanto para carniceros como para amas de casa para aprovechar los cortes.