Ya funciona en Cerro San José el primer biodigestor de “Lechería Sostenible”

Instalado en el establecimiento de quesería artesanal propiedad de Silvia Fernández y Raúl Curbelo de Cerro San José, ya está operativa la producción de biogás en lo que es el primer biodigestor de este tipo instalado por el proyecto “Lechería Sostenible en la cuenca del río Santa Lucía”.

El agrónomo Esteban Arosteguy que asesora a grupos de productores lecheros de San José y está a cargo de la implementación del proyecto, dijo a Primera Hora que durante esta etapa se instalarán nueve sistemas de este tipo, siete para queseros artesanales y dos para remitentes.

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